Стилистика вина

белое — фруктовое, насыщенное, с частичной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

Насыщенный золотисто-соломенный цвет. Выразительный букет с тонами экзотических фруктов, лепестков розы, личи и ванили. Полнотелое и округлое во вкусе вино с ярким характером, крепкой структурой, освежающей кислинкой и долгим элегантным послевкусием.

Гастрономия

Особенно хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни, салатами с морепродуктами, свининой под сладким соусом.

Виноградники

Для этого кюве подбирались особые участки, где каждый сорт получил свое максимальную зрелость. Высота виноградников 400-550 м над уровнем моря. Урожайность низкая: 35 гл/га.

Способ выдержки

Непродолжительное время на осадке в дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор, двойной триаж и мягкое прессование. Ферментация в нейтральных емкостях. После выдержки в бочках вино проводит еще 12 месяцев в бутылках до поступления в продажу.

Это интересно

LR — инициалы главного вдохновителя хозяйства Кольтеренцио, Луиса Райфера. Долгие годы он вел эксперименты с разными сортами и создал уникальное, терруарное и характерное кюве. Первый миллезим LR — 2011 год.