Органолептика:

«Этот роскошный коньяк категории Fine Champagne отличается насыщенной глубиной и удивительным послевкусием. Он предлагает богатый сложный букет и необыкновенную гармонию ароматов кураги, сандала и цветов апельсинового дерева». Патрис Пине, Мастер купажа.

Вкусовые сочетания:

Дижестив, Аперитив

Терруар:

Купаж Courvoisier Napoleon соответствует категории Фин Шампань (Fine Champagne), т.е. составлен исключительно из спиртов, происходящих из областей Гранд и Петит Шампань.

Особенности производства:

Виноград для производства Курвуазье выращивают на самых лучших виноградниках знаменитого региона Коньяк. Используют в основном 3 сорта ягод – Коломбар, Уни Блан, Фоль Бланш. В октябре сочные грозди собирают и отправляют в цеха, где их прогоняют через давильни и подвергают ферментации. Затем сок отправляется в маленькие емкости для “микро-дистилляции”, а следующий этап – полноценная двойная дистилляция, когда на выходе получаются коньячные спирты. Каждый полученный спирт – почти произведение искусства, неповторимое и гармоничное. В дубовых бочках напиток выдерживается несколько лет – минимум 2 года. Самый молодой коньяк Courvoisier VS состоит из купажа спиртов, которым не менее восьми лет. Весь процесс производства отслеживает маэстро – мастер-купажист Патрис Пине. На его счету – создание множества неповторимых композиций, которые не похожи ни на один известный бленд. Прежде чем коньяк будет разлит в бутылки, его проверяют на качество и дегустируют.

История:

Категория коньяков Наполеон (Napoleon) была придумана именно домом Курвуазье (Courvoisier) в 1909 году. Courvoisier Napoleon – первый коньяк, получивший название Napoleon. Он был создан, чтобы увековечить особое почтение Наполеона Бонапарта к мастерству коньячного Дома Courvoisier. По сей день коньяк Napoleon от Courvoisier служит эталоном среди коньяков данной категории.