Органолептика:

Готовый напиток имеет яркий аромат и вкус и отличается своей бархатной текстурой и ароматным букетом, украшенным нотками крем-брюле, засахаренного апельсина и цветов ириса.

Вкусовые сочетания:

Дижестив, Коктейли

Терруар:

Наш мастер купажа создает букет Courvoisier XO из нескольких «eau-de-vie», выдерживаемых от 11 до 25 лет, чтобы подчеркнуть всю многогранность и богатство коньячных ароматов.

Особенности производства:

Виноград для производства Курвуазье выращивают на самых лучших виноградниках знаменитого региона Коньяк. Используют в основном 3 сорта ягод – Коломбар, Уни Блан, Фоль Бланш. В октябре сочные грозди собирают и отправляют в цеха, где их прогоняют через давильни и подвергают ферментации. Затем сок отправляется в маленькие емкости для “микро-дистилляции”, а следующий этап – полноценная двойная дистилляция, когда на выходе получаются коньячные спирты. Каждый полученный спирт – почти произведение искусства, неповторимое и гармоничное. В дубовых бочках напиток выдерживается несколько лет – минимум 2 года. Самый молодой коньяк Courvoisier VS состоит из купажа спиртов, которым не менее восьми лет. Весь процесс производства отслеживает маэстро – мастер-купажист Патрис Пине. На его счету – создание множества неповторимых композиций, которые не похожи ни на один известный бленд. Прежде чем коньяк будет разлит в бутылки, его проверяют на качество и дегустируют.

История: