Стилистика вина

красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубинового цвета с богатым комплексным ароматом, в котором тона черной смородины, малины, спелой вишни и сливы подчеркнуты нотками диких трав и животными оттенками. Во вкусе ощущается великолепный баланс между танинами, обеспечивающими структуру вину, кислотностью, глубиной и многогранностью вкусовых оттенков. Очень долгое послевкусие со сливочными нотками, нюансами ванили и темного шоколада.

Гастрономия

Подавать к разнообразным блюдам из мяса и дичи, приправленным специями, выдержанным сырам. Особенно удачно сочетается с жарким и презунто (португальский вариант хамона).

Виноградники

Виноград для этого вина собран с собственных виноградников, которые считаются лучшими в Дору. Quinta da Perdiz - главное поместье, где находится винодельня и небольшой виноградник площадью 22.8 га, расположенный на крутом склоне Дору в долине Rio Torto. В Quinta de Roriz находится один из наиболее известных виноградников региона, первые лозы на котором были высажены еще в 1764 году.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев в новых дубовых бочках объемом 400 л.

Способ производства

Проводится строгая селекция винограда. Используется в основном сусло-самотек (95,5%), который переливается в емкости из нержавеющей стали, где при контролируемых температурах проходит ферментация.

История этикетки

Название "CHRYSEIA" с древнегреческого переводится как "золотой", также как и название самого известного винодельческого региона Португалии, где оно производится – Дору. P+S – это инициалы основателей проекта Prats & Symington.

Это интересно

Вышедшее в 2000 году, Кризея стала одним из первых сухих вин Дору, которое позволило Португалии вернуться в число передовых винных стран мира. В нем в равной степени объединены богатые винодельческие традиции Дору и накопленный за многие годы опыт одного из выдающихся виноделов Бордо, Брюно Пратса. Это вино воплощает в себе новый стиль, оно обладает исключительным балансом, глубиной и крепкой структурой, в нем одновременно присутствуют мощь и элегантность, яркость и лаконичность.