Стилистика вина

розовое — легкое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Нежно-лососевый цвет. Яркий аромат с тонами белого персика и ананаса. Элегантное и освежающее во вкусе, с выраженной минеральностью и гармоничной кислотностью. В послевкусии ощущаются ноты малины и ежевики.

Гастрономия

Идеально в качестве аперитива и в сопровождении лёгких летних блюд.

Виноградники

Располагаются между горой Сент-Виктуар и Орелиен территория виноградников 167 га, на которой расположены здания аббатства 17 века. Для терруара характерны известняково-глинистые почвы.

Способ выдержки

Непродолжительное время в стальных емкостях.

Способ производства

Произведено методом saignee (кровопускания). Мацерация и ферментация проводились при низких температурах.