Стилистика вина

белое — насыщенное, фруктовое, не выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Вино светло-соломенного цвета с ароматами спелых косточковых фруктов, апельсина, ананаса, с оттенками мелиссы и лимонной цедры. Полнотелое с освежающей умеренной кислотностью и кремовой текстурой оно раскрывается яблочными нотками на нёбе и дополняется длительным послевкусием.

Гастрономия

Артишоки, салат с морепродуктами, овощные закуски, белая рыба на гриле.

Виноградники

Расположены на лёссовых почвах в Нижней Австрии.

Способ выдержки

Непродолжительная выдержка на тонком осадке.

Способ производства

Ферментация в стальных ёмкостях с последующей выдержкой на осадке.

Это интересно

Сорт донаурислинг культивируется в экспериментальном центре в Институте виноградарства в Клостернойбурге с 1978 года. Он относится к категории PIWI — устойчив ко многим заболеваниям и создан путём скрещивания рислинга с неевропейскими видами лозы. Способен давать качественный урожай без использования химических удобрений.