Стилистика вина

красное - округлое, фруктовое, среднетелое, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино темно-рубинового цвета с пурпурным отливом, в букете раскрывается нотами ежевики, черной смородины и шоколадной пудры. Среднетелое, хорошо сбалансированное, с устойчивым ароматным послевкусием

Гастрономия

Вино будет отлично сочетаться с бараньми ребрышками, пастой под мясным соусом, сырами средней выдержки.

Способ выдержки

Непродолжительное время в стальных емкостях.

Способ производства

Машинный сбор урожая осуществляется в ночное время суток. Виноград помещается в пресс, где проводится холодная мацерация без доступа кислорода. Для алкогольной ферментации используются селективные расы дрожжей, после завершения процесса вино дополнительно настаивается на мезге.