Стилистика вина

белое - комплексное, минеральное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Золотисто-соломенный цвет. В многогранном букете постепенно раскрываются ароматы лайма, белого персика, гуавы и груши. Вино с приятной кислинкой и долгим, сливочным послевкусием.

Гастрономия

Прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, например, щукой под сливочным соусом или лососем под щавелевым соусом.

Способ выдержки

13 месяцев выдерживается в бочках из французского дуба, из которых - 40% новые.

Способ производства

Ручной сбор. Затем вино. Ферментация в течении 3-х месяцев.

Это интересно

Страстное желание создать лучший пино нуар и шардоне в мире привело Кена и Грейс Эвенстад в Орегон более 20 лет назад. Здесь, в области Данди Хилл, они основали домен Серен, в котором и осталось их сердце. Эвенстад Резерв - флагманское вино хозяйства.