Стилистика вина

розовое — фруктовое, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Блестящий нежно-лососевый цвет. В аромате раскрываются тона клубники, вишни и малины. Освежающее и деликатное во вкусе, хорошо сбалансированное, с приятной кислинкой и продолжительным послевкусием.

Гастрономия

Можно порекомендовать салаты из крабового мяса, с теплой утиной грудкой, овощную и мясную пиццу.

Виноградники

Почвы известняковые на гравийной подпочве, что способствует рождению свежих фруктовых вин. Высота над уровнем моря: 450 м.

Способ выдержки

Непродолжительное время в нейтральных ёмкостях.

Способ производства

Ручной сбор и триаж. Очень бережно виноград прессуют в вертикальном прессе. Мацерацию и ферментацию осуществляют при контролируемой температуре. Перед розливом слабо фильтруют, не осветляют.

История этикетки

На этикетке изображена порхающая колибри — символ яркости, лёгкости и свежести вин Finca Nueva. В раннем варианте дизайна птица вылетает из клетки, символизируя выход виноделов за рамки традиций Риохи.

Это интересно

Для этого розе виноделам удалось усмирить два мощных испанских сорта — темпранильо и гарначу. Чтобы сделать из красного винограда лёгкое розовое вино, нужно вовремя отделить его от кожицы, ведь красный виноград внутри почти всегда бесцветный.