Стилистика вина

красное — яркое фруктовое, с хорошей кислотностью, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубинового цвета с интенсивным ароматом, в котором раскрываются тона темных сочных фруктов, вишневой косточки и лесных ягод, дополненные нюансами фиалки и минеральными оттенками. Прекрасный баланс, шелковистые танины и ягодные оттенки в послевкусии.

Гастрономия

Особенно хорошо сочетается с мясом на гриле, выдержанными сырами.

Виноградники

Расположены в самой лучшей области Риберо-дель-Дуэро между городками Пескера дель Дуеро, Вальбуэна дель Дуеро и Пеньяфиель, которая характеризуется очень богатой вариацией почв. На винограднике "Финка Ресальсо" преобладают глина, известняк и гравий. Возраст лоз, виноград с которых идет на Finca Resalso, составляет 5-15 лет.

Способ выдержки

4 месяца во французском и американском дубе.

Способ производства

Конструкция погреба состоит из 4-х уровней и позволяет производить вино полностью гравитационным способом. Здесь осуществляется полный температурный контроль ферментации, кондиционирование погреба и конвейерная система подачи винограда. Мацерация проводится в течение 20 дней. Ферментация проходит при температуре 28°С на протяжении 26 дней. После завершения алкогольной проводится малолактическая ферментация.

История этикетки

Финка Ресальсо (Finca Resalso) - это первый виноградник хозяйства, лозы на котором были высажены в 1932 году, в год рождения основателя бодеги Эмилио Моро.

Это интересно

"Золотой милей" в больших городах называют те кварталы, где живут миллионеры и миллиардеры. И только в Рибере-дель-Дуэро так называют участок между городками Пескера дель Дуеро, Вальбуэна дель Дуеро и Пеньяфиель с лучшими виноградниками: они таят в себе одно из величайших богатств Испании.