Органолептика:

Пурпурно-красный цвет с рубиновым ободком. Букет с яркими ароматами кислой вишни, голубики, пряных трав, с характерными для сорта растительными нюансами. Мягкое, но насыщенное вино с долгим пряным послевкусием.

Вкусовые сочетания:

Дичь, Пряные блюда, Выдержанные сыры, Жареное мясо

Терруар:

Расположен в поместье Фонцоне Каччезе (Caccese). Почвы глинистые. Высота над уровнем моря – 420-480 метров. Экспозиция западная, юго-западная, юго-восточная. Лозы высажены в 2005 году. Плотность посадки 4500 лоз/га. Способ подвязки – вертикально. Урожайность – 60 центнеров/га.

Особенности производства:

Сбор урожая в третьей декаде октября. Отделение от гребней, мягкое прессование. Ферментация, короткая мацерация в стальных чанах. Выдержка в стальных чанах в течение 10 месяцев.

Награды

89/100 James Suckling
90/100 Wine Spectator

История:

Уникальные почвы области Ирпиниа вдохновили семью Фонцоне Каччезе на создание нового энологического проекта в 2005 году. «Для нашей семьи вино всегда было страстью. С тех пор, как мы открыли винодельческую зону Патернополи (Ирпиниа-Кампания), оказалось невозможным бросить виноделие – настолько силен эмоциональный заряд от того, что мы делаем, от работы на наших виноградниках,» - говорит Давиде Фонцоне Каччезе. Все вина, как красные, так и белые, обладают уникальным характером благодаря особенностям терруара – виноградники соседствуют с фруктовыми садами, оливковыми, дубовыми рощами, лугами, полными пряных трав, каждый день овевающими лозы своими волшебными ароматами. Неподалеку расположен и термальный источник Вилламайна, что придает винам неповторимую и очень яркую минеральность. «Наши вина – их вкус и букет – это соединение всего, что окружает лозу.»