Стилистика вина

красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Плотный гранатовый цвет с кирпичным оттенком. Богатый аромат черносмородинового джема с тонами кожи и сладких пряностей. Полнотелое густое вино c бархатными танинами и ягодным послевкусием.

Гастрономия

Прекрасно в сочетании с блюдами из красного мяса под ягодным соусом, твердыми сырами.

Виноградники

Площадь: 66 га. Почва: гравий поверх глинистого известняка. Средний возраст лоз для этого вина: 35 лет. Плотность посадки: 10 тыс. лоз/га. Урожайность: 51 гл/га.

Способ выдержки

В течение 15-18 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых обновляется ежегодно.

Способ производства

Мацерация в течение 15-20 дней, ферментация в течение 8 дней при 30-31 °C в емкостях из нержавеющей стали. Осветление с помощью яичного белка. Фильтрация не производится.

Это интересно

"Ле Фор де Латур" - второе вино Шато Латур с 1966 г. производится с участка виноградника "Пти-Батайе", долгие годы пустовавшего, но в середине XX века вновь засаженного лозами и с молодых лоз основного виноградника. Это вино неизменно демонстрирует отличные свойства и представляет собой исключительное соотношение цены и качества.