Стилистика вина

белое — цветочно-фруктовое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино блестящего светло-желтого цвета с ароматами белых цветов, яблока, груши, лимонных цукатов и миндаля. Яркое, элегантное и освежающее во вкусе, с гармоничной кислотностью и оттенками белых фруктов в послевкусии.

Гастрономия

Отличный аперитив и сочетание с рыбой, морепродуктами, пастой с базиликом и томатами и козьим сыром.

Виноградники

Особый виноградник "Эстелла" расположен в аппелласьоне Наварра на плато высотой 350-450 м над уровнем моря. Почвы глинисто-известняковые. Сорт виура со старых лоз.

Способ выдержки

Непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Холодная ферментация в течение 24 часов, ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 14-15 °С.

Это интересно

Белый сорт виура, он же макабео, довольно нейтральный в аромате, поэтому его любят использовать в ассамбляжах. Например, вместе с щарелло и парельядой он входит в классическую формулу испанской кавы. Также его часто смешивают с шардоне или совиньоном блан, как в случае с Fortius Bianco.