Стилистика вина

красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино ярко-рубинового цвета. В аромате раскрываются ноты черных ягод, специй и ванили. Полнотелое, насыщенное, хорошо сбалансированное с оттенками шоколада во вкусе и продолжительным послевкусием.

Гастрономия

Прекрасно в сочетании с барбекю и стейками.

Виноградники

Собственный виноградник "Эстелла" в аппелласьоне Наварра. Участок лоз темпранильо для этого кюве расположен на плато высотой 450 м над уровнем моря. Почвы глинисто-известняковые.

Способ выдержки

В течение 24 месяцев в американских дубовых бочках из Индианы и Огайо, а также во французских бочках из лесов Вогезы. После розлива вино выдерживается в бутылках еще 24 месяца.

Способ производства

Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 28 °С. Мацерация в течение 18 дней.

Это интересно

В Испании есть несколько классификаций вин. Одна из них, нетипичная для других стран, - по времени выдержки. Надпись Reserva на красных винах означает, что вино выдерживали минимум 3 года, из которых 12 месяцев — в дубовых бочках и 24 — в бутылках.