Дегустационные характеристики

Коньяк ярко-золотистого цвета с янтарными оттенками. Аромат комплексный, элегантный, с цветочными тонами и легкой ванильной ноткой. Вкус богатый, с изысканным продолжительным послевкусием.

Гастрономия

Коньяк станет прекрасным дижестивом по окончании трапезы.

Способ выдержки

Непродолжительное время коньяк выдерживается в бочках из лимузенского дуба, придающего ему особые теплые тона. Четверть всех коньячных спиртов выдерживается в новых бочках. После того, как они набирают необходимые танины, спирты переливают в старые бочки. Часть коньяков Фрапен выдерживается в стандартных +влажных- погребах, а часть в уникальных +сухих- чердачных лофтах, где доля испарений выше, а получаемый коньяк более насыщенный и ароматный.

Способ производства

Отжим винограда осуществляется при помощи пяти пневматических прессов - быстро и бережно в течение 2 часов. Полученный виноградный сок ферментируют и в результате получают молодое, сухое вино 7-9%. Вино не фильтруется для сохранения особо тонкого фруктового аромата. Далее вино проходит этап дистилляции.

Это интересно

Коньячные спирты Фрапен выдерживаются значительно дольше регламентированного французскими законами срока. Для категории VSOP срок выдержки составляет 10 лет, вместо стандартных 4-х лет.