Стилистика вина

белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

У вина светлый золотисто-соломенный цвет. Богатый букет полон ярких ароматов цитрусовых, дыни и манго, с нотками белых цветов и морского бриза. Среднетелое, освежающее и минеральное во вкусе, энергичное, с нежной текстурой, гармоничной кислотностью и оттенками экзотических фруктов и пряностей в длительном послевкусии.

Гастрономия

Прекрасный аперитив и отличный аккомпанемент салату с креветками, свинине под сливочным соусом, жареному палтусу или дораде и сливочным сырам.

Виноградники

Расположены коммуне Монтиль на площади 3,8 га. Почвы глинистые и кремневые. Самым старым лозам около 50 лет. Урожайность 35 гл/га.

Способ выдержки

На осадке в течение 8 месяцев во французских дубовых бочках объёмом 228 и 600 л.

Способ производства

Ручной сбор, деликатный отжим. Ферментация в нейтральных ёмкостях с применением диких дрожжей. Фильтрация и оклейка перед розливом отсутствуют.

Это интересно

Название "Фрилёз" можно перевести с французского как "зябкая", что подтверждается плоской, склонной к заморозкам природе этого виноградника. Необычный ассамбляж, поделённый на три равные доли, включает в себя сорт фие гри, который есть не что иное, как совиньон гри, родственник совиньона блан.