Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Темный, интенсивный, вишневый цвет. В аромате – почти запах Альп – чистые и отчетливые тона спелых ягод (малины), вишни, разноцветья и разнотравья альпийских лугов, соснового леса после дождя и пряностей. Свежесть и легкость вина балансируется обильной фруктовостью и элегантными, приятно тактильными танинами.

Гастрономия

Особенно хорошо сочетается с тартаром из тунца или говядины, не сильно насыщенными блюдами из красного мяса.

Виноградники

5 га, с видом на Рону (обращены на запад, юго-запад) расположены на особом типе почв — molasses — сыпучая известняковая горная порода. Пино нуар и гаме высажены на отдельном участке "Vignes du Signeur" ("лозы господни"), а мондез — на винограднике "Cellier des Pauvres" ("погреб бедняка"). Применяются биодинамические методы. Возраст лоз: 35 лет.

Способ выдержки

В бетонных емкостях на тонком осадке 9 месяцев.

Способ производства

Ручной сбор винограда. Цельные гроздья загружаются в цементные емкости, где на протяжении 3 недель проводится мацерация и ферментация. Винификация осуществляется без пижажа, ремонтажа и без добавления диоксида серы в бетонных емкостях. Перед розливом проводится легкая фильтрация и минимальная сульфитация.

История этикетки

Название вина "Frisson des Cimes" с французского переводится как "Трепет вершин".

Это интересно

Виноградники поместья располагаются на довольно крутых и ветренных склонах. Самая большая трудность в таких условиях - сохранить влажность и недопустить болезни, поэтому супруги Мари и Флориан, владельцы Domaine Curtet, прикладывают много усилий, чтобы сохранить эти крошечные 5 га.