Стилистика вина

белое - легкое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Легкое, освежающее вино светло-соломенного цвета с интенсивным ароматом, богатым оттенками белых фруктов, цветочными нотками и нюансами томатного листа. Округлое, гармоничное во вкусе, с прекрасно сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием.

Гастрономия

Великолепный аперитив. Очень гастрономичное вино, которое особенно хорошо будет сочетаться с первыми блюдами и рыбными закусками.

Способ выдержки

Непродолжительное время в нейтральных емкостях.

Способ производства

Совиньон блан собирают в конце августа, шардоне в начале сентября. Ферментация проводится при контролируемой температуре 14-16°C в течение 13-16 дней. Малолактическая ферментация не проводится.

Это интересно

В 1978 году братья Джон и Гарри Мариани купили поместье в южной части Тосканы и назвали его в честь своей тети, Теодолины Банфи, в знак благодарности за то, что после смерти их отца Теодолина не только приютила семью, но и вырастила и обеспечила братьев средствами на образование и открытие своего бизнеса.