Стилистика вина

белое - яркое, фруктовое, с частичной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

Яркий золотисто-соломенный цвет. Интенсивный аромат с тонами белых персиков, абрикосов, цитрусовых, оттенками цветов и ванили. Комплексное, округлое, хорошо сбалансированное во вкусе вино с гармоничной кислотностью и деликатной ноткой дуба в послевкусии.

Гастрономия

Прекрасно в сочетании с блюдами из белого мяса, рыбы, крабами и пастой.

Способ выдержки

Только вино из шардоне выдерживается во французских дубовых бочках в течение 6 месяцев. Рислинг и вионье выдерживают в емкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Ферментация проводится при контролируемой температуре. Каждый сорт винифицируется отдельно. Шардоне - в дубовых бочках, другие сорта ассамбляжа ферментируются как в дубе, так и в емкостях из нержавеющей стали. Ассамбляж проводится после выдержки.

Это интересно

Хозяйство Луиджи Боска (Luigi Bosca) - одно из старейших в Мендосе - было основано Леонсио Арису. Свое имя оно получило, на удивление, не в честь своего основателя, а в честь друга семьи, винодела Луиджи Боска. Дело в том, что к моменту основания винодельни брат Леонсио уже успел основать другой бизнес и дать ему свое имя, а фамилия матери, Феррари, не годилась, поскольку в мире уже были автомобили Ferrari и итальянская винодельня с тем же названием. Однако лозунгом сына Леонсио, Сатурнино, стали слова: "вино, такое же уникальное, как и Ferrari".