Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубиново-пурпурного цвета с чарующим букетом, раскрывающим тона растопленного шоколада, эспрессо, ежевики, оттенки вишневого джема и лакрицы, графита и черных маслин Прекрасно структурированное, полнотелое с выразительными зрелыми танинами и тонкими нюансами шоколада и тостов в устойчивом послевкусии.

Гастрономия

Особенно хорошо сочетается с дичью или говядиной под ягодным соусом.

Виноградники

Площадью 31 га расположен в центральной части Кьянти на высоте 250-450 м над уровнем моря. Помимо обычных для этой области пород, состоящих из смеси камней, песка, галестро и альберезе, здесь залегает пласт глины. Она-то и создает идеальные условия для высадки мерло, сходные с Помролем, позволяя даже в самое жаркое лето держать влажность на должном уровне. Лозы высажены в 80-е годы, с очень низкой плотностью - 5000 лоз/га. На винограднике также практикуется чрезвычайно низкая урожайность: одна лоза дает не более 500 г винограда, что позволяет получать более концентрированные вина, обладающие великолепной структурой, элегантностью и превосходным балансом.

Способ выдержки

В течение 18 месяцев в новых французских барриках. Первые 6 месяцев вино выдерживается на осадке, что придает вину большую комплексность и благородство.

Способ производства

Мацерация длится чуть больше двух недель. Алкогольная ферментация проходит в бетонных емкостях при температурах 28-30°С, после ее завершения вино направляется во французские баррики, где проводится малолактика.

История этикетки

На этикетке изображена одноименная башня - Galatrona, построенная еще во времена этрусков. Римляне, используя старый фундамент, достроили ее.

Это интересно

Название хозяйства Fattoria Petrolo происходит от имени загородной виллы одного из консулов Римской империи, которая раньше располагалась на месте замка. Именно тогда была достроена и башня, изображенная на этикетке Галатроны. Это выдающееся вино, созданное на 100% из мерло, выпускается с 1994 года, а в 2007 году оно стало одним из лишь двух вин Италии (вместе с Montevetrano из Кампании), которые получили высшие оценки всех пяти ведущих винных гидов страны.