Стилистика вина

красное — округлое, фруктовое, среднетелое, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного темно-рубинового цвета раскрывается ароматами спелой вишни, кассиса, ванили и шоколада. Освежающее во вкусе с мягкими танинами и долгим фруктовым послевкусием.

Гастрономия

Хорошо сочетается с многими блюдами, в том числе с говядиной, ягненком, свининой на гриле и сырами.

Виноградники

Сан-Педро одни из крупнейших землевладельцев в Центральной Долине - у них во владении порядка 1200 га.

Способ выдержки

Непродолжительное время в стальных емкостях.

Способ производства

Машинный сбор винограда обычно начинается в середине апреля. Ферментация при контролируемой температуре около 28 градусов , 2-3 раза в день проводится ремонтаж для извлечения интенсивного цвета и аромата. После завершения алкогольной ферментации происходит прессование, фильтрация и розлив по бутылкам.

Это интересно

Gato Negro — линейка вин на каждый день, многократно отмеченная медалями от авторитетных изданий за лучшее соотношение цены и качества. Каберне совиньон — тот сорт, за который в Чили точно не стыдно: большинство местных топовых вин либо на 100% состоят из каберне, либо ставят его на первый план. Чилийский каберне экстра-класса можно можно распознать по чистоте и интенсивности вкуса, нотам чёрной смородины, ментола и эвкалипта — прямо как на родине в Бордо. Почвы и климат позволяют добиться невероятного баланса для этого сорта. Хоть каберне Gato Negro и не 100-балльник по Паркеру, но он точно введёт вас в курс дела, а заодно раскроет вкус любого мяса на столе.