Стилистика вина

белое — элегантное, фруктовое, с непродолжительной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

Блестящий золотисто-соломенный цвет сопровождают яркие ароматы белых цветов, персика, цитрусовых и меда. Элегантное и гибкое во вкусе, с освежающей кислинкой и гармоничным долгим послевкусием.

Гастрономия

Превосходный аперитив прекрасное дополнение к морепродуктам, блюдам из рыбы, белого мяса, овощным салатам и сырам.

Виноградники

Площадью 5,1 га с юго-западной экспозицией на холмах высотой 250-300 м над уровнем моря. Почвы известняково-мергелевые. Средний возраст лоз: 20 лет. Плотность посадки: 5000 лоз/га. Форма куста: гюйо.

Способ выдержки

Непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках тонно.

Способ производства

Ручной сбор, ферментация в емкостях из нержавеющей стали и больших дубовых бочках.

Это интересно

До середины XX века считалось, что лучшие вина в итальянском Пьемонте могут быть только красными. Революцию совершили вина гави из белого сорта кортезе. В 1960-х годах роскошное итальянское вино покорило мировой топ: гави подавали в легендарном «Восточном Экспрессе» наравне с великими винами Бордо, Бургундии и Шампани.