Стилистика вина

белое — яркое, из ароматических сортов винограда

Дегустационные характеристики

Вино золотисто-соломенного цвета с бриллиантовым блеском. Богатый аромат с деликатными пряными тонами, дополненными нотками розы, личи, гвоздики и мускатного ореха. Вино насыщенное, среднетелое во вкусе, с плотной текстурой и элегантными оттенками пряных трав в послевкусии.

Гастрономия

Прекрасно дополнит блюда китайской и тайской кухни, пасты с ароматными соусами, жареную или приготовленную на гриле рыбу, морепродукты. Также хорошо сочетается с уткой, фуа-гра, лобстерами или речными раками.

Виноградники

Расположены на территории деревни Гирлан на высоте 400-460 метров над уровнем моря. Почвы смешанного типа ледникового происхождения с преобладанием глины и вулканических горных пород. Урожайность: 50 гл/га.

Способ выдержки

Непродолжительное время на осадке в стальных емкостях.

Способ производства

Холодная мацерация проводится в течение нескольких часов. Алкогольная ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали. Малолактика не проводится.

Это интересно

В жизни кооператива Colterenzio огромное значение имеет число триста. Альто Адидже — это хоть и прохладный северный регион, но исключительно солнечный: в небе над виноградниками солнце светит триста дней в году. В собственности кооператива триста гектаров, а в команде — триста человек. Тут хочется добавить, что существует триста поводов открыть это вино: универсальное, свежее, по-северному яркое, по-итальянски открытое.