Стилистика вина

красное — мощное, пряное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино глубокого пурпурного цвета с фиолетовыми отблесками, с насыщенным ароматом спелых ягод ежевики, вишни, с оттенками лакрицы и ментола и ванили от дубовой выдержки. Пряное с ощутимыми, но бархатными танинами и продолжительным послевкусием.

Гастрономия

Идеально с уткой конфи, утиными грудками на гриле с ягодным соусом, жареным грибам.

Виноградники

Общая площадь виноградников 49 га, почвы глинясто-известняковые на склонах с южной экспозицией.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев в дубовых бочках первого и второго пассажа и 6 месяцев в стальных емкостях.

Способ производства

Сбор винограда, гребнеотделение. Традиционная винификация: ферментация в течение 30 дней с регулярным пижажем, малолактическая ферментация в стальных емкостях. Без осветления и фильтрации перед розливом.