Стилистика вина

красное — яркое фруктовое, с хорошей кислотностью, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Яркий рубиновый цвет с гранатовым оттенком. Изумительный, гармоничный аромат с оттенками ягод, специй и легкими дубовыми нотками. Прекрасно сбалансированное вино с тонами специй, ягод, нюансами поджаренного хлеба и конфитюра в послевкусии.

Гастрономия

Подавать к хамону, твёрдым испанским сырам, бургерам, стейкам и тушеным мясным блюдам.

Виноградники

Виноградники хозяйства располагаются в коммунах Синтруэниго, Марсилья, Корелья, одних из самых лучших в регионе Наварра.

Способ выдержки

В течение 9 месяцев в бочках из американского дуба.

Способ производства

Ягоды прессуются, после чего полученное сусло ферментируется при контролируемых температурах.

Это интересно

Сочный микс двух испанских и двух французских сортов с выдержкой в дубовых бочках. В аромате читаются ноты фундука и эспрессо, во вкусе — горький шоколад и чёрные сливы. Винодельню многие годы консультировал известный французский энолог Дени Дюбурдье, на счету которого работа с культовыми замками в Бордо. Сегодня с хозяйством работают его преданные последователи Цезарь Муньос и Хавьер Гарбайо.