Итальянская граппа, как любой благородный напиток, имеет свою многовековую историю. Предположительно первая дистилляция вина с целью получения граппы была проведена алхимиками еще в XII веке. До сих пор точное место его происхождения является причиной для полемики между жителями Пьемонта, Венето и Фриули. Долгое время граппа составляла местный колорит и не входила в мировую элиту крепких алкогольных напитков. Сегодня же это самый популярный в мире бренди из виноградных выжимок и, пожалуй, единственный признанный на международном уровне.