Стилистика вина

красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отливом по краю. Ароматы с тонами дикой вишни, черной смородины и тимьяна. Насыщенное вино с приятной текстурой, балансом бархатистых танинов и заметной кислотности и фруктово-ягодным акцентом во вкусе и послевкусии.

Гастрономия

Сочетать с блюдами из красного мяса, мяса на гриле, твердыми сырами.

Виноградники

17 га виноградников располагаются на склонах горы Афон. Влияние Эгейского моря, мягкие теплые дни и холодные ночи способствуют идеальной зрелости винограда. Виноградники возделываются органическими методами.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев в бочках (225л) и 12 месяцев в бутылке.

Способ производства

Сбор урожая производится вручную, винификация при контролируемых температурах, выдержка в дубовых бочках и в бутылках.

Это интересно

Монастырь Хиландар основали в 1198 году сербский правитель Стефан Немана и его сын Растко, принявшие постриг и обретшие имена Симеон и Савва. Указ византийского императора Алексия III закрепил обитель навсегда собственностью сербов. Святые Симеон и Савва сегодня наиболее почитаемые сербские святые, а монастырь, как богатейшая сокровищница сербской средневековой культуры, является религиозным центром сербского народа. Название монастыря - Хиландар - тип византийского корабля.