Стилистика вина

белое — легкое, с яркой кислотностью, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Благородный золотистый цвет с зелеными бликами. В тонком изысканном аромате раскрываются тона яблока, лайма, белой смородины, переходящие в более глубокие ароматы личи и хурмы. Яркое, фруктовое, с живой хрустящей кислотностью и длительным минеральным послевкусием.

Гастрономия

Подавать к горячим блюдами из белого мяса курицы, индейки или свинины.

Виноградники

Расположены в деревне Kasel на берегу реки Рувер. Виноградник имеет коммунальный статус. Почвы: крупнозернистый голубой сланец.

Способ выдержки

Непродолжительное время в стали.

Способ производства

Ферментация с использованием природных дрожжей при очень низких температурах в чанах из нержавеющей стали.

Это интересно

Подобно Бургундии Reichsgraf von Kesselstatt использует земельную классификацию виноградников (VDP), об этом свидетельствует изображение орла, символа ассоциации VDP, на капсуле вина. Kaseler Riesling Trocken классифицировано как VDP Ortswein.