Стилистика вина

белое — лёгкое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Светло-соломенный цвет с золотистым отливом по краю. Аромат с тонами сочных тропических фруктов, белых цветов, меда и цитрусовых. Легкое, освежающее вино с тонами тропических фруктов, деликатной кислотностью и цветочно-фруктовым послевкусием.

Гастрономия

Сочетать с легкими салатами, разнообразными пастами и пиццей, блюдами из белого мяса (курица, индейка), морепродуктами и рыбой, а также в качестве аперитива.

Виноградники

Western Cape – это идеальный винный регион, благодаря благоприятному климату и разнообразию почв. Виноград выращивают в прибрежных зонах и внутренних районах Западной Капской провинции. Разнообразная топография, геология виноградников и средиземноморский климат способствуют выращиванию качественного винограда и производству вин с особым характером и стилем. Виноградники возделываются органическими методами.

Способ выдержки

Непродолжительная в нейтральных ёмкостях.

Способ производства

Ферментация в стальных ёмкостях при контролируемых температурах.

История этикетки

Изображённое на этикетке вин Cape Original растение протея - является визитной карточкой Капского региона, потому что 90% всех протей обитает только здесь. В местных традициях Южной Африки символизирует перемены и надежду.

Это интересно

Шенен блан – король белых вин долины Луары, однако его можно обнаружить и в ЮАР, где он стал важнейшим белым сортом, обретя вторую родину и занимая сегодня треть всех виноградников страны. Стин (steen), как называют его южноафриканцы, очень гастрономичен и универсален, способен давать вина разных стилей.