Органолептика:

Насыщенный рубиновый цвет. Сложный, многоступенчатый букет с оттенками сандалового дерева, спелой вишни, лесных ягод, табака, темного шоколада и пыльного финбоша. Вкус сильный и объемный, с сухими танинами, многослойным и долгим послевкусием, в котором перемешиваются оттенки древесного дыма, черносмородинового ликера, крошеного камня, кофе мокко, черного чая, спелой сливы и малины.

Вкусовые сочетания:

Говядина, Ягненок, Дичь, Овощи на гриле, Грибы на гриле

Терруар:

Несколько виноградников поместья. Почвы – бурая глина. Высота - 250-400 метров над уровнем моря.

Особенности производства:

Ручной сбор урожая небольшими партиями. Каждая партия винограда проходит винификацию отдельно в открытых чанах. Выдержка 22 месяца в бочках из французского дуба (20% новые). Вино бутилируют вручную без фильтрации. Гравитационное виноделие.

Награды

93/100 Neal Martin

90/100 Wine Advocate

16.5/20 Jancis Robinson

4.1 Vivino

История:

Кирмонт – семейная бутиковая винодельня, расположенная в природном амфитеатре, образованном горными хребтами Хейдельберг и Стелленбош. Кирмонт появился в 2003 году, когда семья Рейт переехала в Западный Кейп и купила две фермы, чтобы начать производство собственного вина. Главный винодел Алекс Стэри трудится в поместье с 2005 года и за многие годы выработал особый подход при создании вин Кирмонт – это максимальная естественность всех процессов. Следование принципам натуральности начинается на виноградниках, где использование защитных средств сведено к минимуму и оканчивается на винодельне, где применяют исключительно гравитационное перемещение вина и бутилируют вино вручную и без фильтрации. <br/>Эстейт Резерв – флагман Кирмонт. В этом бленде команда винодельни выражает все особенности своих терруаров и каждого винтажа. Роберт Паркер называет это вино «удивительным бордоским блендом мирового уровня».