Стилистика вина

белое — игристое, минеральное, комплексное, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино бледно-соломенного цвета с оттенком лепестка розы и нежным перляжем. В бокале раскрываются ароматы белых фруктов, цветов и цитрусов. Освежающее, элегантное и хорошо сбалансированное во вкусе, со сливочными оттенками в финише.

Гастрономия

Роскошный аперитив и хорошее сочетание с мясом птицы, гребешками, речной рыбой и сырами типа камамбер.

Виноградники

Виноград собран с нескольких участков, расположенных на глинисто-известняковых почвах.

Способ выдержки

В бутылке на осадке в течение 18 месяцев.

Способ производства

Вино создано классическим шампанским методом (т.е. вторичная ферментация проводила в бутылке). Ручной сбор, мягкое прессование. Используется только сок первого отжима. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Малолактика проведена.Дозажный ликер не добавляли.