Стилистика вина

красное — фруктовое, с яркой кислотностью и непродолжительной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

Блестящий рубиново-красный цвет с легкими пурпурными оттенками сопровождается ароматами красных фруктов, спелой черешни и деликатными бальзамическими нотками. Среднетелое, сочное и мягкое во вкусе, с энергичной текстурой и оттенками свежих трав в длительном послевскусии.

Гастрономия

Прекрасное дополнение к жареному мясу телятины или птице под грибным соусом, сырам средней выдержки.

Виноградники

Расположены на холмах вокруг Сиены высотой 350-450 м над уровнем моря, на глинисто-известняковых почвах.

Способ выдержки

В течение 3 месяцев в бочках из славонского дуба и еще несколько месяцев в бутылках.

Способ производства

Ферментация в емкостях из нержавеющей стали.

Это интересно

Кьянти отлично сочетается с помидорами! В основе вина — сорт санджовезе, которому также свойственен аромат растертых в ладонях томатных листьев. Поэтому любое кьянти будет усиливать вкус пасты и пиццы с томатными соусами, а в холодное время года можно смело брать бокал кьянти к тарелке паппа аль помодоро — итальянского супа из протертых томатов с моцареллой, базиликом и крошкой пармезана.