Дегустационные характеристики

Цвет янтарный с красноватым оттенком. В аромате ноты кокоса, фруктов, цветов, кленового сиропа, солода, гвоздики и дыма. Вкус раскрывается тонами карамели, переходя в оттенки ванили, изюма и чернослива. Послевкусие округлое и полнотелое, с пряными нюансами.

Гастрономия

Рекомендуется в качестве дижестива со льдом или без, либо как сопровождение к запечённым овощам или чизкейку, а также сигаре средней крепости.

Способ выдержки

Выдержка в течение 15 лет по системе "криадера и солера" в дубовых бочках из-под бурбона.

Способ производства

Колонная перегонка. Перед купажированием и розливом в бутылки ром выстаивается в нейтральной ёмкости на протяжении 48 часов.

Это интересно

Matusalem был самым популярным ромом на Кубе в 1920-х. В это время “остров свободы” переживал свой золотой век. Бурная ночная жизнь и изысканная архитектура в стиле ар-деко во время сухого закона в США сделали Кубу пристанищем для многих американцев, которые проводили там долгие недели и даже месяцы, — например, Эрнест Хемингуэй.