Дегустационные характеристики

Цвет золотисто-медный. В аромате ноты экзотических цветов сочетаются с оттенками коричневого сахара, ванили, засахаренного ананаса и банана. Во вкусе пряности плавно переходят в карамельные, древесные и фруктовые мотивы. Послевкусие свежее, долгое и пряное, с нюансами карамели, мелассы и дубовой бочки.

Гастрономия

Идеально подходит в качестве основы для лонг-дринков, но в первую очередь рекомендуется к употреблению в чистом виде со льдом или без - например, в сочетании с курицей карри, мясом на гриле или шоколадным десертом.

Способ выдержки

Выдержка в среднем 7 лет по системе "криадера и солера" в дубовых бочках из-под бурбона.

Способ производства

Колонная перегонка.

Это интересно

После открытия предприятия по производству рома Matusalem над ним нередко кружили стаи ласточек, которые даже гнездились под его крышей. Основатели марки сочли эту шуструю и свободолюбивую птицу идеальным символом для бренда. А чтобы обеспечить легитимность его регистрации, они изобразили ласточку со свитком в клюве, а на свитке надпись — “торговая марка”.