Стилистика вина

белое - комплексное, минеральное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино блестящего светло-соломенного цвета. В бокале раскрываются ароматы тропических фруктов, цитрусовых, сухих трав, дополненных минеральными нюансами. Утонченное, округлое, прекрасно сбалансированное во вкусе, с освежающей яркой кислотностью и пряными нотками в долгом послевкусии.

Гастрономия

Прекрасный аперитив. Особенно хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни, морепродуктами на гриле, белой рыбой и птицей.

Способ выдержки

Непродолжительное время в больших дубовых бочках.

Способ производства

Ферментация с применением натуральных дрожжей в больших дубовых бочках и емкостях из нержавеющей стали (в зависимости от урожая).

Это интересно

Вина с виноградника Херренберг, классифицированного сегодня как Grosse Lage (аналог бургундского Гран Крю), в Средние века предназначались хормейстеру аббатства. Херренберг дает фруктовые, полнотелые вина, раскрывающиеся уже в молодом возрасте, но имеющие высокий потенциал к выдержке. Они мягче и фруктовее, по сравнению с винами с виноградника Абтсберг.