Стилистика вина

красное — яркое, фруктовое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного красного цвета с рубиновыми отблесками с ароматами ежевики, спелой сливы и оттенками обожженного дуба. Во вкусе спелые темные ягоды, подчеркнутые шелковыми танинами, долгое послевкусие.

Гастрономия

Подавать к утке с мандариновой заправкой.

Способ выдержки

Непродолжительная в бочках из французского дуба.

Способ производства

Ферментация в емкостях из нержавеющей стали, ассамбляж до выдержки, деликатная фильтрация. Выдержка во французском дубе.

Это интересно

Основатель бренда — хирург британского королевского морского флота, доктор Генри Линдеман. В 1840-м году он переехал из Англии в Сидней, где построил дом, женился и завёл 10 детей. В 1843-м он посадил первую лозу в поместье Каварра в Хантер Вэлли (Новый Южный Уэльс). Оригинальный виноградник не сохранился, но сегодня у винодельни есть виноградники в долине Баросса и Кунаварра (Южная Австралия), в Падтэуэе и в Карадоке (Виктория).