Стилистика вина

белое — комплексное, минеральное, с частичной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

Вино блестящего светло-соломенного цвета. В аромате преобладают нотки мякоти белых фруктов и цитрусовой цедры. Насыщенное и концентрированное во вкусе с пряным долгим послевкусием.

Гастрономия

Идеальный аперитив, так же как дополнение к блюдам азиатской кухни.

Виноградники

Расположены на почвах, состоящих из ярко-синего сланца с вкраплениями кварца.

Способ выдержки

Непродолжительное время в немецких дубовых бочках.

Способ производства

Виноград собирают вручную со старых лоз, высаженных в 1950 году. Проводится строгая селекция ягод и мягкий отжим. Ферментация проходит в немецких дубовых бочках с использованием диких дрожжей.

Это интересно

Изначально виноградник Блаттенберг принадлежал аббатству Прюм, расположенному недалеко от гор Эйфель. Это был лучший виноградник аббатства, часть которого архиепископ Триер отдал в дар благотворительной организации Фридриха Вильгельма. При расформировании этой организации семья Даниэлы Вайс выкупила этот виноградник. Блаттенберг является лучшим участком Мерингера и до 1971 года виноградник имел статус "отдельного" или single vineyard.