Стилистика вина

красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино глубокого бордово-красного цвета с характерными ароматами вишни, фиалки, ягодного джема и специй. Среднетелое, с глубокой текстурой, сладковатыми бархатистыми танинами и ягодными нотками в послевкусии.

Гастрономия

Хорошо сочетается с мясными блюдами, особенно дичью, белым мясом с гарниром из овощей на гриле, выдержанными сырами.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев в больших дубовых бочках (50%) и 3-х и 4-хлетних барриках.

Способ производства

Ручной сбор, ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Малолактика проводилась.

Это интересно

Кюве "Йорио" было создано в середине '90-х как особое вино аппелласьона Монтепульчано Абруццо DOC. Семья Бернетти постаралась привлечь внимание к сорту монтепульчано, и это им вполне удалось. К середине первого десятилетия XXI века в линейке "Умани Ронки" и других производителей появились топовые кюве на основе этого сорта, получившие высокие оценки международных критиков.