Стилистика вина

белое — яркое, из ароматических сортов винограда

Дегустационные характеристики

Яркий золотистый цвет. Освежающий букет с типичными для сорта мускатными тонами, яркими нотками абрикоса, кураги, меда, цветов акации и изысканными нотками пряностей. Изящное и сбалансированное во вкусе вино с ароматным продолжительным послевкусием.

Гастрономия

Прекрасный аперитив. Вино рекомендуется подавать к копченым рыбным блюдам и закускам, спарже, дыне и пряным овощным блюдам.

Виноградники

Урожайность: 60-70 гл/га. Плотность посадки: 5500 лоз/га. Возраст лоз: 20-30 лет. Почвы состоят из мергеля с повышенным содержанием известняка.

Способ выдержки

В емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 2-3 недель.

Способ производства

Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 2-3 недель; малолактическая ферментация не проводится; розлив весной следующего за урожаем года.

Это интересно

Эльзас — единственный регион во Франции, где официально закреплена традиция указывать сорт на этикетке. Большинство вин региона сделаны на 100% из одного сорта. Здесь есть своя “благородная четвёрка” — рислинг, гевюрцтраминер, пино гри и мускат. Эльзасские Гран Крю создают только из этих сортов. Мускат известен в мире своей нежной медовой сладостью, но это вино от Тримбахов создано в выразительном сухом стиле. “У нас есть три главных слова: баланс, баланс и баланс”, — говорит о своих винах Пьер Тримбах.