Стилистика вина

белое — легкое, с яркой кислотностью, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино ярко золотистого цвета с зеленоватыми оттенками. В букете доминируют ароматы тропических фруктов, трав и минеральные нотки. Во вкусе освежающая кислотность, мягкое послевкусие.

Гастрономия

Подавать к рыбе, белому мясу, морепродуктам, устрицам, спарже.

Виноградники

Виноградник "El Paraiso" расположен на высоте 780 метров над уровнем моря в Майпу, Мендоса. Почвы: аллювиальные, известняковые с гравийными и песчаными подпочвами.

Способ выдержки

Непродолжительное время в ёмкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Ферментация в нейтральных емкостях при контролируемой температуре. Легкая непродолжительная фильтрация.

Это интересно

Леонсио Арису создал хозяйство и назвал его не своим именем, а в честь друга семьи Луиджи Боска. Дело в том, что к моменту основания брат Леонсио уже успел создать другой бизнес и дать ему свое имя. Фамилия матери, Феррари, тоже не годилась, поскольку в мире уже были автомобили Ferrari и одноименная итальянская винодельня. И несмотря на это, лозунгом сына Леонсио, Сатурнино, стали слова: «Вино, такое же уникальное, как и Ferrari».