Стилистика вина

белое — цветочно-фруктовое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Светло-соломенный цвет с лёгким лаймовым оттенком по краю. Аромат с тонами цитрусовых, нектарина с белой мякотью, яблок, лимонного сорбета, оттенками белых цветов и устричной раковины. Сбалансированное, структурированное вино с фруктовой кислотностью, сфокусированным вкусом с оттенками цитрусовых, яблок и цветов, развивающихся в освежающем послевкусии с оттенками фруктовой сладости.

Гастрономия

Аперитив. Холодные закуски. Морепродукты. Овощные салаты. Блюда из рыбы, белого мяса.

Виноградники

112 га виноградников расположены в самом солнечном винодельческом регионе Новой Зеландии — в Мальборо. Лозы в возрасте от 9 до 18 лет растут на аллювиальных почвах в благоприятном морском климате. Плотность посадки составляет 3000 лоз/га, урожайность 9—11 т/га.

Способ выдержки

Непродолжительное время в стальных ёмкостях.

Способ производства

Машинный сбор, ручная сортировка, деликатное отделение гребней. Ферментация в стальных ёмкостях при контролируемой температуре 14—17 °C.

Это интересно

Рислинг занимает всего 1% виноделия Новой Зеландии, но при этом даёт одни из самых ярких вин этого региона. Здесь именно сорт, а не производитель определяет стилистику вина — устойчиво свежую и выразительную (Новая Зеландия претендует на чемпионство не только в жанре "популярный совиньон блан"). 95% всех посадок этого сорта высажены на южном острове, в частности в Мальборо. Местный климат наделяет рислинг освежающим вкусом и пышной, открытой ароматикой — и делает универсальным вином практически для любой кухни.