Стилистика вина

белое — цветочно-фруктовое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Светло-соломенный цвет. В аромате раскрываются тона зеленого яблока, грейпфрута, крыжовника, маракуйи и гуавы. Легкое, с прекрасно сбалансированной кислотностью и ярким фруктовым послевкусием.

Гастрономия

Отличный аперитив! Подавать к легким закускам, блюдам из рыбы или птицы, а также к азиатской кухне.

Виноградники

Виноградники расположены в самом известном новозеландском регионе, в Мальборо.

Способ выдержки

Непродолжительное время в стальных емкостях.

Способ производства

Ферментация в стальных емкостях при контролируемых температурах.

Это интересно

Словосочетание «новозеландский совиньон блан» стало нарицательным во всем мире. Мощная ароматика и яркая тропическая нота часто выдают местные вина в слепых дегустациях. Примечательно, что путь от первых лоз до национального достояния и главного экспортного хита занял у совиньона меньше 50 лет. Виноградники в регионе Мальборо появились только в 1973 году, а большой потенциал сорта осознали в середине 80-х. Сегодня вина из совиньон блана составляют более 70% от общего объема вин, производимых в Новой Зеландии. Среди лидеров по импорту — США, Австралия, Канада, страны Европы во главе с Великобританией, и даже Гонконг.