Стилистика вина

красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Глубокий гранатовый цвет. В насыщенном элегантном букете доминируют нотки спелой ежевики, дикой сливы и смородинового конфитюра на фоне нюансов табака и сухих трав. Полнотелое, округлое, с бархатистыми танинами и гармоничным, продолжительным послевкусием.

Гастрономия

Рекомендуется подавать к запеченой баранине, телятине на гриле, бефстроганов из говядины.

Виноградники

Площадь: 64 га. Почва: гунцийский гравий на подпочве из известняка. Плотность посадки: 9,5 тыс. лоз/га. Урожайность: 50 гл/га. Средний возраст лоз: 15-25 лет.

Способ выдержки

В дубовых бочках, 50% которых обновляется ежегодно.

Способ производства

Ручной сбор. Тщательный отбор ягод. Мацерация и ферментация проводятся в течение 20-28 дней при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали.

История этикетки

На этикетке изображено Chateau Cos d'Estournel, которое напоминает восточную пагоду. Расположился замок на горном хребте прямо к северу от Пойяка и смотрит свысока на своего известного соседа, Lafite Rothschild.

Это интересно

Ле Пагод де Кос - второе вино поместья Chateau Cos d'Estournel, производится с 1995 года. До того времени вино с молодых лоз или с качеством, признанным недостаточно хорошим для основного вина, продавалось под маркой Шато Марбюзе - соседнего шато, так же принадлежащего семье Пратс. Такое вино и теперь существует, только производится оно с собственного небольшого виноградника.