Стилистика вина

розовое — легкое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Легкое и деликатное вино бледно-розового цвета с тонким ароматом красных ягод, дополненных тонами персика и лепестков розы. Мягкое во вкусе с гармоничной кислотностью и ярким ягодным послевкусием.

Гастрономия

Вино прекрасно в сочетании с легкими салатами, рататуйем, севиче, рыбой, приготовленной на гриле, холодными мясными закусками.

Виноградники

Сбор урожая проводится с наилучших участков аппелласьона Coteaux d'Aix-en-Provence AOC.

Способ выдержки

Непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Сбор урожая вручную при оптимальной зрелости ягод. Тройной триаж вручную и оптически. Холодная предварительная мацерация. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах.

Это интересно

Для создания линейки вин розе Саша Лишин пригласил старого друга семьи Патрика Леона, имеющего колоссальный опыт в создании великих вин (Сhateau Mouton Rothschild в Пойяке, Opus One в Калифорнии, Almaviva в Чили).