Стилистика вина

красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Блестящий рубиново-красный цвет. В насыщенном букете доминируют тона мармелада из темных фруктов, восточных специй, эвкалипта, ванили и кофе. Полнотелое во вкусе, прекрасно сбалансированное, с шелковистыми танинами и оттенками какао и лакрицы в продолжительном послевкусии.

Гастрономия

Подавать к жареному или тушеному мясу и выдержанным сырам.

Виноградники

Более 300 га расположены на холмах высотой 350-700 м над уровнем моря. Почвы: вулканического происхождения, известняк.

Способ выдержки

В течение 18 месяцев во французских барриках и баррелях (50 гл) среднего обжига и еще минимум 10 месяцев в бутылках.

Способ производства

Ферментация и мацерация в стальных емкостях при контролируемой температуре. Малолактика в дубовых бочках.

Это интересно

Мерло — единственный международный сорт в большой коллекции вин Feudi di San Gregorio из Кампании. Всё внимание винодельни отдано местным сортам — автохтонам. Оказывается, лозы мерло тоже немного “местные” — они были случайно обнаружены в почти заповедной зоне региона Ирпинии, оставлены как “наследство”: так можно перевести с итальянского название вина “Patrimo”. Неизвестно, когда и как настоящий француз мерло пробрался в Ирпинию, но точно известно, что итальянская интерпретация мерло очень впечатляет.