Стилистика вина

красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино темно-пурпурного цвета с глянцевым блеском. В аромате раскрываются ноты черной смородины и голубики, легкие оттенки ванили и кадра. Полнотелое и сочное во вкусе, с шелковистыми танинами и обволакивающим, ароматным послевкусием.

Гастрономия

Подавать к блюдами из баранины, стейкам, а также к выдержанным сырам.

Виноградники

Ассамбляж с 4 виноградников Южной Австралии: Barossa Valley, Wrattonbully, McLaren Vale, Coonawarra.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев в бочках из американского дуба (53% новые, 27% второго пассажа, 20% третьего пассажа).

Способ производства

Ферментация в емкостях из нержавеющей стали, ассамбляж до выдержки, деликатная фильтрация.

Это интересно

Bin 389 часто называют "Baby Grange" (младший брат всемирно известного Grange), ведь этот бленд частично выдерживается в бочках из-под этого культового вина.