Стилистика вина

белое — лёгкое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино бледно-соломенного цвета с золотистым живым блеском. В бокале развиваются ароматы жёлтого яблока, персика и апельсина. Вторыми голосами можно услышать цитрусовые нотки и белые цветы. Насыщенность и юношеский задор чувствуются уже в первом глотке, дополняя элегантной свежестью и лёгким послевкусием.

Гастрономия

Идеальный аперитив и прекрасно в паре с острыми закусками и блюдами из рыбы.

Виноградники

Общая площадь виноградников составляет 315 га. Они расположены на высоте 400-450 м над уровнем моря. Почва: гравий с песком. Урожайность: 92 гл/га.

Способ выдержки

Непродолжительное время в нейтральных ёмкостях.

Способ производства

Сбор и тщательный триаж (сортировка ягод). Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах около 15°С.

Это интересно

В жизни кооператива Colterenzio огромное значение имеет число триста. Альто Адидже — это хоть и прохладный северный регион, но исключительно солнечный: в небе над виноградниками солнце светит триста дней в году. В собственности кооператива триста гектаров, а в команде — триста человек. Тут хочется добавить, что существует триста поводов открыть это вино: универсальное, свежее, по-северному яркое, по-итальянски открытое.