Стилистика вина

красное - элегантное, комплексное, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино яркого рубиново-красного цвета. В аромате выразительные тона вишни, красной смородины, молотого перца, сухих полевых трав и специй. Среднетелое, элегантное и сочное во вкусе, с гибкой текстурой, шелковистыми танинами и ягодными оттенками в послевкусии.

Гастрономия

Хорошо сочетается с мясными закусками, телятиной и свининой на гриле, сырами средней выдержки.

Способ выдержки

В течение 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Ручной сбор, полное гребнеотделение. Ферментация на природных дрожжах и мацерация в течение 2 недель в бетонных емкостях с применением пижажа и ремонтажа. Малолактика проводилась.