Стилистика вина

белое — яркое, фруктовое, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Благородный светло-золотистый цвет. В многогогранном аромате раскрываются сладкие ноты персика, карамелизованного яблока, розового грейпфрута, имбиря, белого миндаля, календулы. Идеальный баланс, прекрасная структура: тонкий, рафинированный вкус подчеркивает живая кислотность. Длительное, солоноватое послевкусие.

Гастрономия

Рекомендуется подавать к блюдам из белой рыбы и белого мяса, фуа гра, паштетам из птицы, мягким сырам. Прекрасно сочетается с блюдами азиатской кухни.

Виноградники

Гран Крю "Osterberg" (Остерберг) располагается в коммуне Рибовилле. Экспозиция: юг и юго-восток. Почвы каменистые, мергелевые. Высота над уровнем моря: 250-350 метров. Средний возраст лоз: 25 лет.

Способ выдержки

Непродолжительное время в нейтральных емкостях.

Способ производства

Ручной сбор, ферментация в емкостях из нержавеющей стали, малолактика не проводилась.

История этикетки

Дизайн этикеток хозяйства Trimbach не меняется с 1960 года, каждая из них подчеркивает особенности того или иного кюве: желтый цвет - классическая базовая линейка, золотой цвет указывает на более высокий статус вина (собственный виноград хозяйства с участков Гран Крю), этикетка белого цвета - у десертных вин и у самого известного вина хозяйства Riesling Clos Sainte Hune.

Это интересно

Это тельное богатое пино гри рождается на участке Гран Крю Osterberg (Остерберг) в исключительные годы. В Эльзасе выделены только виноградники Гран Крю, промежуточной категории нет. При этом виноделы часто не пишут категорию на этикетке — достаточно знать, что это резервное вино Тримбахов. Эльзасский пино гри является полной противоположностью известных лёгких итальянских пино гриджо. По уровню отображения терруара и сортовых характеристик это вино сравнимо с ценными винами белой Бургундии.