Дегустационные характеристики

Коньяк благородного янтарного цвета. Богатый, элегантный букет с доминирующими тонами засахаренных фруктов (апельсина, инжира, абрикоса), которые переплетаются с изящными оттенками лакрицы и дубовыми нотками. Насыщенное, роскошное и продолжительное послевкусие.

Гастрономия

Коньяк прекрасен в качестве дижестива.

Виноградники

Расположены на исторических землях вокруг замка Chateau Fontpinot и относятся к категории Премье Гран Крю субрегиона Коньяка - Гранд Шампани. Почвы виноградников - меловые, хорошо обеспечивающие питание корней лозы водой, а также придающие коньякам особые минеральные нотки. Этот терруар дает тонкие, наиболее деликатные и чистые коньячные спирты с богатым букетом, значительно развивающимся с возрастом. В хозяйстве Фрапен используют органические методы виноградарства.

Способ выдержки

Более 60 лет в 100-летних дубовых бочках в подвалах Пьера Фрапена.

Способ производства

Отжим винограда осуществляется при помощи пяти пневматических прессов - быстро и бережно в течение 2 часов. Полученный виноградный сок ферментируют и в результате получают молодое сухое вино 7 - 9%. Вино не фильтруется для сохранения особо тонкого фруктового аромата. Далее вино проходит этап дистилляции. Plume Frapin - это бленд из около 20 выдержанных спиртов.

Это интересно

Plume Frapin — это квинтэссенция секретов производства и богатого опыта мастеров погребов, которые создавали имя этому коньячному Дому. В ассамбляже — двадцать о-де-ви, выдержанных в 100-летних дубовых бочках в течение 60 лет в хранилище Паради. "Паради" в регионе Коньяк называют место, где выдерживают и сохраняют самые драгоценные и редкие коньячные спирты. Коньяк разлит в изящные графины, украшенные по бокам и на пробке розовым сплавом в виде перьев (на основе олова и 18-каратного золота). Всего выпущено 500 таких пронумерованных графинов.